淳化第二届荞面饸饹制作技艺比赛开赛_淳化县

《看咸阳》讯：荞香九州，品味淳化。5月24日，淳化第二届荞面饸饹制作技艺比赛开赛。

活动现场，参赛选手八仙过海、各显神通，充分展现了荞面饸饹制作技艺的博大精深。饸饹细长、光滑、透亮、筋道，汤汁闻着飘香、吃着鲜香，让大家在观看比赛的同时，也大饱口福。

此次技艺比赛分为个人赛和团体赛，比赛项目分为传承赛、创新赛，要求参赛选手在限定时间内，完成荞面饸饹制作，采取一次性比赛，以参赛选手最终平均得分由高到低依次进行排名，决定一二三等奖及传承奖、创新奖、提名奖。

近年来，淳化以荞面饸饹为载体，塑特色、壮产业，推出一系列荞麦食品，推动淳化荞麦产业发展，拓宽荞麦产业深加工之路。本次大赛是对淳化荞面饸饹发展的一次大检阅，更是展示淳化荞麦产业发展的盛会，也必将带动淳化荞麦产业互促共融高质量发展。

据了解，本次比赛从5月24日开始，到5月28日结束，历时五天，个人组和团体组共一百余人参赛。

（通讯员胡婷艳）

（责任编辑：高敏审核签发：韩芳）