旬邑县教育局：“三位一体”营养餐运营体系助力学生健康饮食升级_旬邑县

《看咸阳》讯：近年来，旬邑县教育局牢牢把握农村义务教育学生营养改善计划试点契机，积极探索构建起“政府强力保障、学校规范运营、家校社多方参与”的“三位一体”营养餐运营体系，推动全县农村学校学生饮食实现了从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得营养”的质的飞跃。

午餐时分，步入赤道九年制寄宿学校学生食堂，一排排餐桌摆放得整整齐齐，餐具洁净如新，整个环境干净、整洁。工作人员提前打开空调，让学生能在舒适温暖的环境中用餐。在餐厅后厨，工作人员身着统一的工作服，头戴卫生帽，佩戴口罩，正紧张地忙碌着。后厨管理员柴梦：“从清洗、切配到烹饪，每个环节都不能有丝毫的马虎，就盼望着孩子们吃得开心，吃得健康。”

在原底中心小学，每天有446名学生用餐。打饭窗口内，工作人员动作麻利，一勺勺荤素搭配的饭菜稳稳落入餐盘，饭菜热气腾腾，色泽诱人，香气扑鼻。

赤道九年制寄宿学校党支部副书记吕岁幸：“我们坚持每周5天菜品不重样，严格按照标准采购食材，定点专车运送，从入库到出库都有专人管理，保证每种食材原料来源可追踪。”

与此同时，学校还充分借助学校家长委员会以及膳食委员会的力量，不定期邀请家长前来陪餐。

为切实保障学生能吃到安全健康的营养午餐，县教育局联合市场局等部门共同建立了严密的督查监管工作机制。赤道九年制寄宿学校党支部副书记吕岁幸：“学校营养餐管理坚持日管控、周排查、月调度常态化开展，对学生的意见和建议积极采纳并加以改进。”

在全县层面，旬邑县教育局坚持以《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》为导向，严格实行学校食堂食品安全“十统一、六到位、四遵守”管理模式。县财政每年配套专项资金四百余万元，保障了从业人员工资。

2024年，在县委县政府的全力支持下，在相关部门的通力配合下，县教育局将“营养餐”列为全系统“一号工程”全力推进，夯实管理责任。严格把控食材、留样、卫生、进出、烹饪等关键关口，定期开展询价问价，实施集中带量采购，有效控制了食材价格，强化从业人员培训，有效提升了服务能力，营养餐管理水平和供餐质量都迈上了新台阶。目前，全县43所学校的 1.5 万余名学生从中受益，切实享受到优质的营养餐服务。”

（来源：旬邑融媒）

（责编：李佳欣审核：蜀秦签发：吕骥）

旬邑县教育局：“三位一体”营养餐运营体系 助力学生健康饮食升级

热点新闻

旬邑县教育局：“三位一体”营养餐运营体系助力学生健康饮食升级